Hedvigs Trädgård är en handelsträdgård i Gävle

Bild från Örtagården i Hedvigs Trädgård. Här finns ett stort urval av krukväxter, snittblommor, krukor, presenter, trevliga trädgårdstillbehör samt cafe. Läs mer på hedvigstradgard.se.

Carola Arnaryd är ägarinna till Hedvigs Trädgård, en handelsträdgård i Gävle med anor från 1800-talet.Här tipsar om hur du lyckas med köksträdgården.

Vad är en köksträdgård för dig?

Först och främst är det en otrolig lyx att ha tillgång till en köksträdgård. Det är en fantastisk känsla att kunna skörda sina egna grönsaker.

Hur kan utformningen av en köksträdgård se ut om den ska vara lättskött men ändå få plats med det viktigaste?

Utformningen finns det inga gränser för, det är placeringen, tycker jag, som är det viktiga. Inte bara att den bör vara i en solig del av trädgården, det viktigaste är att den är lättillgänglig när du ska laga mat. Det ska vara enkelt att hämta lite kryddor eller vad du nu önskar precis när du står vid spisen eller grillen. Här är ju pallkragar ett väldigt bra alternativ just för att de är så lättplacerade.

Vad ska jag använda för typ av jord för att mina grönsaker och kryddor ska trivas bäst?

Näringsrik jord ska det vara. Inget konstgödsel, kodynga är favoriten som jag blandar i mina odlingslådor varje år. Gräsklipp mellan såraderna ger också näring och håller undan ogräset. Men lägg inte på det för tidigt, låt plantorna växa till sig lite först.

Vilket är ditt bästa tips för att min köksträdgård ska få vatten och överleva om jag tänkt åka iväg en vecka på semester?

Förra sommaren var ju väldigt varm och vattningen tog mycket tid, då drar man sig lite för att be om hjälp. Då investerade jag i svettslangar som jag la ut i mina land och lådor. Sen kan man koppla till en timer på det, det funkade jättebra.

Vilken är din favorit att skörda i köksträdgården?

Jag älskar brytbönor. De är lättodlade, ger stor skörd och smakar underbart lätt förvällda med en klick smör, mums!

Vilka redskap är ett måste att införskaffa när jag börjar med min odling?

En bra spade kommer man långt med och så några mindre handverktyg när man ska rensa.

Har du bestämt dig för att prova att odla någonting nytt i sommar i din köksträdgård?

Jag tänkte prova kronärtskocka i år. De kanske inte blir så stora som de man brukar köpa i affären. Men det gör inget för de kan också vara fantastiskt vackra som snittblommor så då kan man njuta av dem på så vis.

LÄS MER OM BJÖRNBÄR
LÄS MER OM ÄPPELCHUTNEY
LÄS MER OM BADKAR I MÄSSING

TEXT SCHARLOTTE PEPPARE